本州有几种农产品的年销售额超过10亿美元，其中包括牛奶、奶油、葡萄、蔬菜和瓜果、牛和小牛、苗圃产品、家禽和鸡蛋、皮棉和种子。加州种植种类丰富的农作物，并具有比任何其他州都高的作物单位种植面积产量。加州的农场处于世界上最丰产的农场之列。肥沃的土壤、本地区较长的农作物生长期、先进农业技术的普遍使用和水源的充足为农业高产奠定了基础。
